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COLOR:
Color cereza picota con buena capa.
AROMA:
Aroma intenso y persistente. Fruta negra confitada (zarzamora), fondo mineral y silvestre. Vainilla de la madera y toques especiados.
PALADAR:
Boca sabroso, potente, frutos negros, roble, especias y fruta en su largo final.
MARIDAJE:
Estofados, carnes rojas, caza, asados, tapas, quesos, patés, etc.
Este tinto 2004: puntuado por Esteve Tanzer (Robert Parker) con 88 puntos en junio de 2006.
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COLOR:
Color pajizo con reflejos verdosos.
AROMA:
Aroma intenso, afrutado (pera, piña), con toques florales y de hierbas silvestres.
PALADAR:
Boca fresco, armonioso y equilibrado con fruta blanca (pera, manzana verde), toques cítricos y de hierbas de monte seco. Armonioso, equilibrado y persistente. Postgusto afrutado y muy agradable.
MARIDAJE:
Pescados, mariscos, arroces, pastas, aperitivos, aves y carnes blancas.
PREMIOS: Medalla de plata en el Concurso Internacional de Vinos de Andalucía 2007.
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COLOR:
Color rosa frambuesa.
AROMA:
Gratos, limpios y potentes aromas afrutados (grosellas, frambuesa) con toques de golosinas.
PALADAR: En boca se presenta muy sabroso. Gustos a ciruela y recuerdos de plátano. Equilibrado, expresivo, frutal y con un postgusto afrutado muy agradable.
MARIDAJE: Tapas, ensaladas, arroces, pescados, fiambres, pastas, aves y carnes blancas.
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COLOR: Color cereza muy intenso con tonos violáceos.
AROMA:
Intenso, franco y con una amplia gama aromática. Frutos rojos (cerezas, moras, arándanos) con recuerdos florales. Vainilla de madera nueva muy bien integrada con ligeros y finos tostados. Compleja variedad mineral y toques balsámicos.
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PALADAR: Fresco, mucha fruta y buen equilibrio entre roble y vino. Toques de chocolate y cola. Amable, sabroso, expresivo y muy elegante. Postgusto complejo, afrutado, persistente y muy largo.
MARIDAJE: Caza, carnes a la brasa y salseadas, carnes rojas, tapas, embutidos, escabeches, quesos, patés, etc.
PREMIOS: Baco de oro 2006 (al mejor vino tinto del 2005 elaborado en contacto con madera) por la UEC (Unión Española de Catadores) y apoyado por el Ministerio de Agricultura.
Puntuado por Robert Parker con 89 puntos en marzo de 2007.
Medalla de oro en el Concurso Internacional de Vinos de Andalucía 2007.
COLOR:
Color cereza picota con tonos violáceos.
AROMA:
Potente, limpio, elegante y complejo. Abarca desde flores (violeta), fruta negra (mora, cassís, etc.) hasta algún toque de hierbas de monte seco y toffe sobre un fondo mineral complejo.
PALADAR:
Mucha fruta roja (mora, zarzamora, etc.) bien integrada con la madera (toffe, vainilla), muy graso, con volumen, buena estructura, equilibrado y redondo.
Postgusto afrutado, largo y muy agradable.
MARIDAJE:Caza, carnes rojas, carnes ligeras, aves, tapas, embutidos, bacalaos, ahumados, escabeches, quesos, patés y algunos platos de pescados intensos.
PREMIOS: Puntuado por Robert Parker con 90 puntos en marzo de 2008.
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